いつもの料理でも、ひと手間かかっていると、さらに「おいしい～」って感じるものですよね。

こちらは、私が大好きな「角打ちバーオリーブ」のおつまみ３種盛り。写真中央のセロリの浅漬けは、私の大好物のひとつ。仕上げに粗びき黒コショウがパッパッと振ってあるだけでも、ぐんと風味が高まります。なるほど。

さて、こちらは八女市のカフェ亜米利加の「鶏の梅肉あえランチ」です。私の定番の一つ。鶏の唐揚げに梅肉ソースをほど良くからめてあります。

家で唐揚げをする時は、いつも「素（？）唐揚げ」のみ。でも、こういう風にひと手間ソースで和えると、とってもおいしい！大好きです。

こちらも同じくカフェ亜米利加の鶏マヨランチ。これも鶏の唐揚げですが、特製マヨソース（甘めのチリソースとマヨネーズをブレンドしたようなイメージ）がかかっています。鶏のから揚げだけでも、いろいろなバージョンができそうですよね（って、思いながら、結局うちでは未だトライしないまま…汗）

ゴクッ。一口飲んだ瞬間、その上質な濃さと、とろけるようなまろやかさが瞬時に広がったら、そのままカッと喉が燃える？感じ。これは、最高級ブランデーに漬けられたの梅酒です。特別にあるところで飲ませていただきました。

同じ梅酒でも全然違うのね。当たり前だけど。