おっと、これ分かりますか？鶏の足です。甘辛～くお煮つけにしてあります。

大晦日に家族で伺った知人宅でいただきました。

私は、あんまり怖い見た目でない手羽のあたりをいただきましたが、息子はバリバリと喜んで足を食べ尽くし、ガイコツ状になった足の骨をお土産？に持って帰りました。

「これって、外にいた鶏？」とたずねた息子に、奥様がにっこり微笑んで「そうですよ。」と即答。

素晴らしい。

今のデジタルの時代に失われつつある世界がここにはありました。

命をありがたくいただく、その一言に尽きます。

また、外には燻製をつくる炉もあり、その日はイカちゃん達がぶら～り。

他にもチーズ、ナッツ、タン、サーモン、鯛などの燻製を作られています。

息子いわく「ワイルドやん！」

そうね。私たちが伺う時はいつも、手打ち蕎麦や、畑で採れたお野菜のお惣菜などを出してくださり、食の素晴らしさを学ばせていただいています。