
大きな釜できっちり40秒ほど、少量ずつ茹でるのがコツだとか。

キッチンタイマーで、正確に茹で時間を計って、いざ冷水へ。

大根おろし、ねぎをたっぷり入れていただきました。
とっても、とっても、おいしかったです。
丁寧に打たれた繊細なお蕎麦に心から感動。
おごちそうさまでした!
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