毎週木曜日の普通な夜ごはん

ポテトのスパニッシュオムレツ
人参のゴマ油炒め、ポテトのスパニッシュオムレツ風、砂ずりのにんにく醤油漬け

現在、我が家では、平日のうち唯一木曜日だけ、家族全員そろって夕ご飯を食べられるスケジュールになっています。

とは言っても、腕を奮って料理をする!なんてことはなく、いたって普通。。でも、私にとっては、一般的な夜ご飯の時間に、家族と一緒にご飯が食べられるのってうれしい。

夕食のお刺身
お刺身の盛り合わせ

私は、寒くて買い物に出るのも億劫。。。家にある残り物で何かできるはず!とがんばっていましたが、

「夕方遅い時間になったら、刺身が安くなってるから買ってくるね~」と主人がお買いものに行ってくれました(いつも大変お世話をおかけしてます。謝謝)

あら、写真の左奥にやはり麺類がチラ見えしています(麺ファミリーですから)

 

 

卵焼きのめんたいマヨネーズ添え
卵焼きのめんたいマヨネーズ添え

「お母さんの得意料理は何?」なんて、うちの子供たちがどこかで聞かれたら、きっと二人とも「………???」でしょうねー(汗)

そして、おそらく迷った挙句に(あまりのレパートリーのなさに)、「卵焼き」というような気がします。これだけは、まぁまぁイケてると思っています。

今日は、少しだけ残った明太子をマヨネーズと和えました。娘に大好評。

ポテトのスパニッシュオムレツ風
ポテトのスパニッシュオムレツ風

 

冷蔵庫にスモークチーズが結構あったので、よし!と小さく刻んで、卵にからめたポテトに加えて焼く予定でした。

でも、すっかり入れ忘れて、出来上がる頃に気がつきました。で、焼きあがった上からふりかけのように、スモークチーズをまぶしてフライパンに蓋をしていたら、なんとなく余熱で溶けてました。うん、それもいいじゃん。

梅酒をキッチンで飲む
キッチンで飲むむ梅酒

 

そして、料理が出来上がる頃から、私はキッチンで食前酒?としてうめ酒ロックなどを嗜んだりして至福の時間(アル中の手前\(^o^)/)を過ごしております。

いよいよ今日は金曜日。ハワイだったら、アロハフライデーですな。前向きにがんばるぞ!

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